| og:description | Reservierungslage Donnerstag, 12. September 2024 Es ist entspannt / belebt / kompliziert / aussichtslos Reserviert gerne telefonisch unter 4397823 oder über unser Formular Unser Büro ist täglich ab 13 Uhr besetzt. Wir suchen zu sofort Verstärkung im Service in Vollzeit oder Teilzeit. Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu mit einem Rabatt an, es kostet dann 50.-. Gruppen ab 10 Personen sind davon ausgenommen und es gilt nur, wenn alle am Tisch das Menu essen. Den Rabatt auf das Menu gibt es nicht am Freitag, Sonnabend, an Feiertagen oder an den Tagen davor. Das Menu kostet 60.-, in der rabattierten Version 50.- Man trinkt ja immer auch verzweifelt gegen die Verdunstung an. (Chris Kurbjuhn) Menu im September Erbsen-Minz-Falafel mit Hummus aus gelben Erbsen, Feigenchutney und Granatapfel ● Mais-Kokos-Suppe mit feurigem Popcorn ● Birne, Bohne, Speck ● Gegrillter Stör mit Spinat, Steckrübenstampf, Rote-Bete-Kaviar und Zitronenvelouté ● Schoko-Karamell-Creme mit Blaubeeren, Vanilleeis, Mandelkrokant und Kaffeeschaum 60.- Vorspeisen ⋅Austern Fines de claires Stk. 4.50 ⋅Gemischte Blattsalate mit Kräutern und geröstetem Buchweizen 9.50 /5.50 ⋅Erbsen-Minz-Falafel mit Hummus aus gelben Erbsen, Feigen-Zwiebelchutney und Granatapfel 18.50 (vegan) ⋅Stockfischkrapfen mit Remoulade und Dill-Gurkensalat 29.50 ⋅Hausgemachte Hirschsalami mit Panzanella, Pinienkern-Majo, roten Zwiebeln und Basilikum 19.50 ⋅Rillettes, Praline und Consommée von der Stoppelgans mit Pfifferlingsalat, Brioche und Preiselbeer-Feigensenf 23.- ⋅Mais-Kokos-Cremesuppe mit feurigem Popcorn 9.50 (vegan) Hauptgerichte ⋅Geschmorter Portobello-Champignon mit Gerrstenrisotto, Kürbis und Pilzdashi 25.- (vegan) ⋅Gegrillter Stör mit Spinat, Steckrübenstampf, Rote-Bete-Kaviar und Zitronenvelouté 35.- ⋅Gemüsequiche mit Topinambur, Estragon und Scamorza 25.- ⋅Birne, Bohne, Speck 29.- ⋅Entrecôte mit Römischen Nocken, Ofensellerie und Sauce béarnaise 38.- ⋅Rosa gebratene Brust von der Stoppelgans mit Holunderbeerjus, Kartoffelkrapfenund Orangenpfeffer-Fenchel 35.- Desserts ⋅Süßes Pani Puri mit Schokolade, Ananas und Koriander-Chili-Sud 12.50 ⋅Brombeertarte mit Mascarponecreme und Süßdolde 11.50 ⋅Schoko-Karamell-Creme mit Blaubeeren, Vanilleeis, Mandelkrokant und Kaffeeschaum 9.50 (vegan) Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier. English language: Menu in September Pea and mint falafel with yellow pea hummus, fig and onion chutney and pomegranate ● Corn and coconut cream soup with spicy popcorn ● Pear, beans and bacon ● Grilled sturgeon with spinach, turnip pulp and lemon velouté ● Chocolate caramel cream with blueberries, vanilla ice-cream, almond brittle and coffee foam 60.- From Sunday to Thursday the price of the menu is 50.- bookable only for the full table, if discount wanted. Except holidays or the day before and groups of more than 10 people. For further information, please ask our service crew. Starters ⋅Oyster Fines de claires 4.50 ⋅Mixed green leaf salad with herbs and roasted buckwheat 9.50 (5.50) ⋅Pea and mint falafel with yellow pea hummus, fig and onion chutney and pomegranate 18.50 vegan ⋅Homemade dear salami with panzanella 19.50 ⋅Stockfish fritters with cucumber salad 19.50 ⋅Rillettes, praliné and consommée of goose with chanterelles salad, brioche and cranberry-fig mustard 23.- ⋅Corn and coconut cream soup with spicy popcorn 9.50 vegan Main courses ⋅Braised portobello mushroom with barley risotto, pumpkin and mushroom dashi 25.- ⋅Grilled sturgeon with spinach, turnip pulp and lemon velouté 35.- ⋅Vegetable quichewithJerusalem artichoke, tarragon and Scamorza 25.- ⋅Pear, beans and bacon 29.- ⋅Entrecôte with Gnocchi alla Romana, baked celery and Sauce béarnaise 38.- ⋅Breast of goose with elderberry jus, potato fritters and Fennel with orange pepper 35.- Desserts ⋅Sweet Pani Puri with pineapple, chocolate and coriander and Chili 12.50 ⋅Blackberry tarte with mascarpone cream and sweet umbel 11.50 ⋅Chocolate caramel cream with blueberries, vanilla ice-cream, almond brittle and coffee foam 9.50 vegan For reservation please call +49 40 439 78 23 or write an email to [email protected]. |
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