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Clos de la République | Patrick Fonjallaz | Lavaux | Epesses
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Des vins élaborés dans le plus grand respect des cépages et des terroirs Le Clos de la République est un domaine situé dans le Lavaux dans le village d'Epesses.
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...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngArticle écrit par Mr Knut Schwander rédacteur en chef du Gault et Millau, mettant à l’honneur la savoureuse cuisine crée par nos deux chefs talentueux, s’harmonisant avec nos vins, dans un décor de rêve. ————————————————————————-Article written by Mr Knut Schwander, editor-in-chief of Gault et Millau, highlighting the delicious cuisine created by our two talented chefs, harmonizing with our wines, in a dream atmosphere .————————————————————————Artikel von Herrn Knut Schwander, Chefredakteur von Gault et Millau, der die schmackhafte Küche unserer beiden talentierten Köche hervorhebt, die mit unseren Weinen in einer traumhaften Umgebung harmoniert.————————————————————————#foodlover #wineandfood #wineparing #foodandtravel #foodandcuisines #foodandbeverage #winecellar #winelovers🍷 #accordmetsvins #gastronomiefrancaise #gastronomylover #hautegastronomie #winetravel #winetrip #privatedining #privatedinner #privatecatering #birthdaypartydecor #corporateevent #exclusiveproperties #swissviews #lavauxvineyards #lavauxunesco #swisswineselection #swisstourism @gaultmillau_suisse @vincentbuquetchef @loic_anicetchef @swisswine @vinsvaudois
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngNotre Chasselas d’Epesses «  La République «  un vin discret aux élégantes notes florales évoquant le printemps, et accents de fleurs d’acacias, accompagne notre lunch composé de filets de dorade marinés dans une huile aux citrons confits et fenouils, dressés sur un duo de purées de patates douces et céleri. Un accord met/vin très réussi . ————————————————————————Unser Chasselas d’Epesses „La République“, ein dezenter Wein mit eleganten Blumennoten, die an den Frühling erinnern, und Akzenten von Akazienblüten, begleitet unser Mittagessen, bestehend aus in Öl marinierten Doradenfilets mit kandierten Zitronen und Fenchel, serviert auf einer Duo-Süßkartoffel und Selleriepüree. Eine sehr gelungene Kombination aus Essen und Wein. ————————————————————————Our Chasselas d’Epesses “La République”, a discreet wine with elegant floral notes evoking spring, and accents of acacia flowers, accompanies our lunch composed of sea bream fillets marinated in an oil with candied lemons and fennel, served on a duo of sweet potato and celery purees. A very successful food/wine pairing. ————————————————————————#chasselas #vins #whitewinelover #whitewines #drywine #weine #weinprobe #winetesting #winetourism #winetours #wineandfood #wineandfoodpairing #winepairings #winepairingdinner #wineries #swisswinelovers #myvaud #lavaux #lavauxunesco #vineyards🍇
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngNotre «  Saint Saphorin Les Silènes «  Lavaux AOC, un assemblage de Gamay/Pinot Noir/Caberbet franc, s’exprime par des parfums épicés très nets de poivre blanc, accompagnés de fragrances de petits fruits sauvages. Ce vin mérite d’être servi légèrement frais et sublime à merveille notre poulet aux olives et citron confit. ————————————————————————Unser „Saint Saphorin Les Silènes“ Lavaux AOC, eine Mischung aus Gamay/Pinot Noir/Caberbet Franc, zeichnet sich durch sehr klare würzige Aromen von weißem Pfeffer aus, begleitet von Düften von Waldbeeren. Dieser Wein verdient es, leicht gekühlt serviert zu werden und passt perfekt zu unserem Hähnchen mit Oliven und kandierter Zitrone. ————————————————————————Our “Saint Saphorin Les Silènes” Lavaux AOC, a blend of Gamay/Pinot Noir/Caberbet franc, expresses spicy aromas of white pepper, accompanied by fragrances of wild berries. This wine deserves to be served slightly chilled and perfectly enhances our chicken with olives and candied lemon. ————————————————————————#vins #vinssuisses #weine #redwines #winelovers🍷 #winetravel #winetrip #winetesting #winepairings #accordmetsvins #foodandcuisines #foodandbeverage #foodanddrink #wineries #winemakers #vigneron #lavaux #lavauxunesco #pouletauxolives #homemadefood #swissmade🇨🇭 #tajinepoulet
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngNotre «  Saint Saphorin la Rionde » Lavaux AOC, un chasselas très fin aux subtiles notes florales évoquant la fleur de camomille, accompagne notre déjeuner, composé de thon frais grillé au beurre parfumé à l’ail noir servi sur une onctueuse purée de fèves, parfumée à la coriandre. Un accord mets -vins réussi. ————————————————————————Unser „Saint Saphorin la Rionde“ Lavaux AOC, ein sehr feiner Chasselas mit subtilen Blumennoten, die an Kamillenblüten erinnern, begleitet unser Mittagessen, bestehend aus frischem, in Butter gegrilltem Thunfisch mit schwarzem Knoblauch, serviert auf einem cremigen, duftenden Bohnenpüree mit Koriander. Eine gelungene Kombination aus Essen und Wein.————————————————————————Our “Saint Saphorin la Rionde” Lavaux AOC, a very fine chasselas with subtle floral notes evoking chamomile flower, accompanies our lunch, composed of fresh tuna grilled in butter flavored with black garlic served on a creamy, fragrant bean puree with coriander. A successful food and wine pairing.————————————————————————#chasselasforever #lavaux #lavauxunesco #dezaley #vins #weine #weißweine #winetime #winelovers🍷 #whitewinelover #drywine #wineries #winetesting #winetours #swisstourism #swisstour #winepairings #winepairingdinner #foodandbeverage #foodandcuisines #accordmetsvins #homemadefoods #thon #grilledtuna #swissproduct #swissmade🇨🇭
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngNotre Grand Cru “Château du Châtelard “ Lavaux AOC, un chasselas très fin aux délicieux parfums fruités, accompagne notre poke bowl au saumon mariné aux algues, avocat et mangue. ————————————————————————Unser Grand Cru „Château du Châtelard“ Lavaux AOC, ein sehr feiner Chasselas mit köstlichen Fruchtaromen, begleitet unsere Poke Bowl mit mit Seetang, Avocado und Mango mariniertem Lachs. ————————————————————————Our Grand Cru “Château du Châtelard” Lavaux AOC, a very fine chasselas with delicious fruity flavors, accompanies our poke bowl with salmon marinated with seaweed, avocado and mango. ————————————————————————#chasselas #vins #weine #weißweine #winespecials #drywine #whitewinelover #pokebowl #lunchtime🍴 #healthyfood #wineandfood #wineparing #accordmetsvins #lavaux #lavauxunesco #myvaud #winelovers #winetastings #winetourism #winetravel #winetrip #swisswinelover #swissmade🇨🇭 #wineries
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngNotre Grand Cru “ Château du Châtelard “ Lavaux AOC, un pinot noir aux puissants parfums de baies noires renforcées de notes de cuir très fin, sublime notre lunch composé d’agneau au four, accompagné de patates douces et oignons rouges confits. Un accord parfait ! ————————————————————————Unser Grand Cru „Châtelard“ Lavaux AOC, ein Pinot Noir mit kraftvollen Aromen von schwarzen Beeren, verstärkt durch Noten von sehr feinem Leder, bereichert unser Mittagessen aus gebackenem Lammfleisch, begleitet von Süßkartoffeln und kandierten roten Zwiebeln. Ein perfektes Paar! ———————————————————————— Our Grand Cru “Châtelard” Lavaux AOC, a pinot noir with powerful aromas of black berries reinforced with notes of very fine leather, enhances our lunch composed of baked lamb, accompanied by sweet potatoes and candied red onions. A perfect match! ————————————————————————#vins #weine #rotwein #redwine🍷 #redwinelover #pinotnoirlover #pinotnoirwine #accordmetsvins #winepairings #winepairingdinner #weinbegleitung #foodandcuisines #foodandwine #wineandfood #wineandfoodpairing #lavaux #lavauxunesco #roastlamb #
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngNotre Epesses “ la République “ Lavaux AOC, un chasselas élégant au nez très fin évoquant la poire et la pomme, rehausse notre risotto aux champignons et épinards, de sa délicate touche florale . Un accord réussi. ————————————————————————Unser Epesses „La République“ Lavaux AOC, ein eleganter Chasselas mit einer sehr feinen Nase, die an Birne und Apfel erinnert, verfeinert unser Pilz-Spinat-Risotto mit seiner zarten blumigen Note. Eine gelungene Vereinbarung. ————————————————————————Our Epesses “La République” Lavaux AOC, an elegant Chasselas with a very fine nose evoking pear and apple, enhances our mushroom and spinach risotto with its delicate floral touch. A successful wine pairing.————————————————————————#chasselas #vins #vinsblancs #weine #weißwein #whitewine #whitewinelover #whitewines #drywine #winepairings #winepairingdinner #foodandwinepairing #accordmetsvins #weinbegleitung #winelovers🍷 #oenologie #lavaux #lavauxunesco #swissproduct #swissmade🇨🇭
...ugins/instagram-feed/img/placeholder.pngPour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons une offre spéciale: Notre « Blanc de Noir Vaudois «  AOC, sous forme de 18 bouteilles pour le prix de Chf 268.- au lieu de Chf 315.- avec la livraison offerte sur toute la Suisse pour une commande passée avant le 31.12.2023. Commande sur notre site internet ou auprès de notre bureau au 021.799.14.44. En vous souhaitant de très bonnes fêtes.————————————————————————- Zu den Feierlichkeiten zum Jahresende bieten wir Ihnen ein besonderes Angebot: Unser „Blanc de Noir Vaudois“ AOC, in Form von 18 Flaschen zum Preis von CHF 268.- statt CHF 315.- mit kostenloser Lieferung in die ganze Schweiz bei einer Bestellung bis zum 31.12.2023. Bestellen Sie auf unserer Website oder in unserem Büro unter 021.799.14.44. Ich wünsche Ihnen schöne Feiertage.————————————————————————- For the end of year celebrations, we are offering you a special offer: Our “Blanc de Noir Vaudois” AOC, in the form of 18 bottles for the price of Chf 268.- instead of Chf 315.- with free delivery throughout Switzerland for an order placed before 12.31.2023. Order on our website or from our office at 021.799.14.44. Wishing you a very happy holiday.————————————————————————#cadeaux🎁 #cadeauxdenoël #cadeauxpersonnalisés #ideescadeaux #christmas #christmaspresentideas #holidays2023 #weihnachten2021 #geschenkefürmänner #swissmade🇨🇭 #winelovers🍷 #lavaux #spraklingwine #mousseux #blancdenoirs #lavaux #lavauxunesco #corporategifts #idéecadeaux #celebration#faireplaisir
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H2 BIENVENUE AU
H4 VINS DE LAVAUX & ÉVÉNEMENTIEL
H4 Des vins élaborés dans le plus grand respect des cépages et des terroirs
H4 Un lieu unique disposant d’une vue imprenable sur Lavaux et le lac Léman
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