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Portal für den Außer-Haus-Markt | foodservice
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Die neuesten Trends und Entwicklungen aus dem Außer-Haus-Markt. Alles, was Sie über die professionelle Gastronomie wissen müssen.
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descriptionDie neuesten Trends und Entwicklungen aus dem Außer-Haus-Markt. Alles, was Sie über die professionelle Gastronomie wissen müssen.
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/gallery/media/2669/76247-detailp.jpegThe Ash, das Supper Club Konzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH um Gründer Kent Hahne, treibt seine Expansion voran: ein weiterer Standort wurde nun in Münster eröffnet.The Ash, das Supper Club Konzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH um Gründer Kent Hahne, treibt seine Expansion voran: ein weiterer Standort wurde nun in Münster eröffnet.
/gallery/media/2668/76197-arenagallery.jpegCoqodaq in New York, USA, gestaltet von Rockwell Group und Michael Zenreich Architect, ausgezeichnet als „Standalone Amerika“. Die clevere Beleuchtung und architektonischen Bögen wurden hervorgehoben.Coqodaq in New York, USA, gestaltet von Rockwell Group und Michael Zenreich Architect, ausgezeichnet als „Standalone Amerika“. Die clevere Beleuchtung und architektonischen Bögen wurden hervorgehoben.
/gallery/media/2666/76171-arenagallery.jpegIn London-Hammersmith eröffnet der schwedische Möbelhaus-Gigant Ikea sein erstes Standalone-Restaurant. Sieben Tage die Woche werden hier die bekannten Ikea-Klassiker serviert – und englisches Frühstück.In London-Hammersmith eröffnet der schwedische Möbelhaus-Gigant Ikea sein erstes Standalone-Restaurant. Sieben Tage die Woche werden hier die bekannten Ikea-Klassiker serviert – und englisches Frühstück.
/gallery/media/2662/75582-arenagallery.jpegAllresto feierte am 29.10.2024 die offizielle Eröffnung der ersten eigenen Bäckerei namens Breznsalzer im Terminal 1, Ebene 3, landside. Bereits 2023 war die Eigenmarke als eine der Neueröffnungen im Allresto-Portfolio präsent: Das Format wurde den Passagieren als Bakery-Pop-up vorgestellt. Das Core-Produkt neben Airbräu-Brot, Snacks, Zimtschnecken, Frühstück und Co. ist die Brezn in diversen Variationen.Allresto feierte am 29.10.2024 die offizielle Eröffnung der ersten eigenen Bäckerei namens Breznsalzer im Terminal 1, Ebene 3, landside. Bereits 2023 war die Eigenmarke als eine der Neueröffnungen im Allresto-Portfolio präsent: Das Format wurde den Passagieren als Bakery-Pop-up vorgestellt. Das Core-Produkt neben Airbräu-Brot, Snacks, Zimtschnecken, Frühstück und Co. ist die Brezn in diversen Variationen.
/gallery/media/2661/75545-arenagallery.jpegMcDonald's hat das 2015 vorgestellte Restaurant der Zukunft weiterentwickelt und damit auch die Designs. Im Bild: Luna. McDonald's hat das 2015 vorgestellte Restaurant der Zukunft weiterentwickelt und damit auch die Designs. Im Bild: Luna.
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/arena/svg/13_13_Bildergalerie.svgNo alt attribute provided
...lery/media/2663/75615-arenagallerym.jpegDie 2013 von Kenneth Shoji gegründete Kaffeemarke % Arabica überzeugt mit minimalistischem Design und Fokus auf Spezialitätenkaffees. Mit mehr als 200 Geschäften weltweit lädt die Marke alle Kaffeeliebhaber dazu ein, „die Welt durch Kaffee zu sehen“. Die 2013 von Kenneth Shoji gegründete Kaffeemarke % Arabica überzeugt mit minimalistischem Design und Fokus auf Spezialitätenkaffees. Mit mehr als 200 Geschäften weltweit lädt die Marke alle Kaffeeliebhaber dazu ein, „die Welt durch Kaffee zu sehen“.
...lery/media/2644/74511-arenagallerym.jpegGastspiel in der norditalienischen Metropole: Im Ristorante San Tommaso 10, Teil der Lavazza-Gruppe, trafen sich unlängst zwei Könner ihres Fachs: Küchenchef Gabriele Eusebi empfing seinen deutschen Kollegen Arne Anker, Inhaber und Küchenchef des Restaurants Brikz in Berlin. Beide inszenierten ein veritables Menü rund um den Kaffee – mit Espresso in der Vinaigrette, grünen Bohnen in der Trüffelsauce, infusierten Kaffeebohnen im Dessert und vielem mehr. Rund 40 Gäste aus Italien und Deutschland waren hellauf begeistert. Gastspiel in der norditalienischen Metropole: Im Ristorante San Tommaso 10, Teil der Lavazza-Gruppe, trafen sich unlängst zwei Könner ihres Fachs: Küchenchef Gabriele Eusebi empfing seinen deutschen Kollegen Arne Anker, Inhaber und Küchenchef des Restaurants Brikz in Berlin. Beide inszenierten ein veritables Menü rund um den Kaffee – mit Espresso in der Vinaigrette, grünen Bohnen in der Trüffelsauce, infusierten Kaffeebohnen im Dessert und vielem mehr. Rund 40 Gäste aus Italien und Deutschland waren hellauf begeistert.
...lery/media/2629/73825-arenagallerym.jpegWelche wirtschaftliche und gesellschaftliche Bedeutung hat die Systemgastronomie? Welche Herausforderungen gilt es zu meistern, und was fordert die Branche von der Politik? Diese Fragen standen im Mittelpunkt des traditionellen Mittagsempfangs des Bundesverbands der Systemgastronomie e. V. (BdS), der weit mehr ist als eine Mitgliederveranstaltung. Das Event, zu dem rund 170 Gäste ins Münchner Künstlerhaus gekommen waren, bot erneut eine wichtige Plattform für den Austausch zwischen Politik, Wirtschaft, Medien und Verbänden. Welche wirtschaftliche und gesellschaftliche Bedeutung hat die Systemgastronomie? Welche Herausforderungen gilt es zu meistern, und was fordert die Branche von der Politik? Diese Fragen standen im Mittelpunkt des traditionellen Mittagsempfangs des Bundesverbands der Systemgastronomie e. V. (BdS), der weit mehr ist als eine Mitgliederveranstaltung. Das Event, zu dem rund 170 Gäste ins Münchner Künstlerhaus gekommen waren, bot erneut eine wichtige Plattform für den Austausch zwischen Politik, Wirtschaft, Medien und Verbänden.
...lery/media/2624/73537-arenagallerym.jpeg6,7 Millionen Gäste kamen nach einer ersten Schätzung der Festleitung. Das teils nasse und kühle Wetter in der zweiten Festhälfte trübte die Stimmung kaum. Die Gastronomie meldet gute Umsätze. Oft bildeten sich Schlangen an den Fahrgeschäften – auch am letzten Tag.6,7 Millionen Gäste kamen nach einer ersten Schätzung der Festleitung. Das teils nasse und kühle Wetter in der zweiten Festhälfte trübte die Stimmung kaum. Die Gastronomie meldet gute Umsätze. Oft bildeten sich Schlangen an den Fahrgeschäften – auch am letzten Tag.
...ALUE-Aufmacherbild-106872-detailspez.pngAdv-CHEFS-VALUE-Aufmacherbild
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...uptsie-der-R-106951-arenanewsteaser.jpegDie Coffee Bar und das Title sind die beiden Hauptsieger der Restaurant & Bar Design Awards 2024.Die Coffee Bar und das Title sind die beiden Hauptsieger der Restaurant & Bar Design Awards 2024.
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...ia/11/wendys-106885-arenanewsteaser.jpegWendy's prüft seine Standorte auf Wirtschaftlichkeit und sortiert aus.wendys
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...urant-London-106905-arenanewsteaser.jpegIn der Innenstadt der englischen Hauptstadt feiert die schwedische Möbelhaus-Kette Ikea die Eröffnung ihres ersten Standalone-Restaurants.IKEA restaurant London
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...reen.works_Favicon_SchwarzGruen_rund.svgNo alt attribute provided
...a/11/Regenwald-imago-106041-detailp.jpegUrsprünglich hätte die Entwaldungsfrei-Verordnung der EU von Ende 2024 an greifen sollen.Regenwald [imago]
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...a/7/Einsteiger_Guide-69811-width300.jpegNo alt attribute providedEinsteiger_Guide
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/img/premium/fs_plus_logo_header.svg+
...sandro-Piccinini-103133-arenateaser.jpegNespresso-Deutschlandchef Alessandro PiccininiNespresso-Deutschlandchef Alessandro Piccinini
...a/11/Heimtextil-2025-106483-width300.pngNo alt attribute providedHeimtextil 2025
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...er-Hotelkongress-2025-99164-width300.pngNo alt attribute providedDeutscher Hotelkongress 2025
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Heading levelContent
H2 Wie das Gastgewerbe nach Washington blickt
H2 Schweizer Gipfelstürmer
H2 Außer-Haus-Markt Poster 2024
H2 „Man muss am Airport wissen, wie es läuft“
H2 Neuer General Manager für die Dark Stores
H2 Nachrichten
H2 „Man muss am Airport wissen, wie es läuft“ Duplicate text
H2 Expansion – Neue Döner Standorte geplant
H2 „Ja, wir sind ganztagesfähig!“
H2 „Kampf um den Gaumen der Verbraucher“
H2 Neuer General Manager für die Dark Stores Duplicate text
H2 The Ash baut Präsenz in NRW aus
H2 Pionier und Idol der nordischen Küche
H2 Marc Uebelherr und Markus Bauer starten erstes Tasteful-Projekt
H2 „Kampf um den Gaumen der Verbraucher“ Duplicate text
H2 Guido Zöllick will Präsident bleiben
H2 AB InBev feiert bei Rock am Ring und Rock im Park mit
H2 Store Check
H2 Expansion in NRW
H2 Rankings
H2 Die „Marken des Jahres“ in der Gastronomie
H2 14.158
H2 Der 6-Mrd.-Gipfel ist in Sicht
H2 Starbucks erklimmt erstmals Rang 1
H2 Was das F:B-Verhältnis über ein Unternehmen aussagt
H2 Industrie
H2 Tönnies Holding wird zur Premium Food Group
H2 CHEFS VALUE Campus – mit mehr Wissen den Erfolg stärken
H2 Deutschland laut Coca-Cola nur "minimal" betroffen
H2 gvpraxis.de: News aus der Gemeinschaftsgastronomie
H2 BMEL fördert innovative Projekte für mehr Regionales
H2 Fleischriese Tönnies firmiert um
H2 Studierende nach Mensa-Essen erkrankt
H2 Bildergalerien
H2 Empty heading
H2 Weltweit
H2 Die Gewinner der Restaurant & Bar Design Awards
H2 Wendy's will 140 Standorte schließen
H2 Möbelriese eröffnet erstes Standalone-Restaurant
H2 fs GREEN
H2 EU-Staaten für Verschiebung von Entwaldungsgesetz
H2 EU-Kommission will Entwaldungs-Verordnung verschieben
H2 Deutscher Nachhaltigkeitskodex wird modernisiert
H2 „Kaffee stark vom Klimawandel bedroht“
H2 Event-Hightlights
H2 Schweizer Gipfelstürmer Duplicate text
H2 Und? Wer zahlt?
H3 Restaurant & Bar Design Awards: In diesen Orten isst und trinkt es sich außergewöhnlich
H3 UK: IKEA eröffnet City-Restaurant
H3 Allresto | Flughafen München: Eigenmarke Breznsalzer am Start
H3 Expansion und Umbauten: Das sind die aktuellen McDonald's-Designs
H3 Kaffeebar-Konzept: % Arabica auf Expansionskurs
H3 Lavazza: Four-Hands-Dinner in Turin
H3 Bundesverband der Systemgastronomie (BdS): Mittagsempfang in München
H3 Wiesn 2024: O'zapft is! Das Oktoberfest in Bildern
H3 Markenlehrbriefe Hotellerie & Gastronomie
H3 Die Gastro TechMap 2024
H3 Außer-Haus-Markt Poster 2024 Duplicate text
H4 Meist gelesen
H4 Zahl der Woche
H6 Aktuelle Ausgabe
H6 NEU!
H6 Apeiron
H6 Nachhaltigkeit
H6 Jetzt kostenfrei bestellen!
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/maerkte/news/marktforschung-e...Neue Vertriebskanäle geben Europas Verbrauchern mehr Optionen beim Außer-Haus-Konsum. Das setzt klassische Player unter Druck.
/maerkte/news/marktforschung-e...Text duplicate Trivial anchor text
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/maerkte/news/dehoga-bundesver...Dehoga Bundesverband Guido Zöllick will Präsident bleiben
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/maerkte/news/dehoga-bundesver...Der Dehoga setzt bei den Präsidiumswahlen auf Kontinuität.
/maerkte/news/dehoga-bundesver...Text duplicate Trivial anchor text
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/maerkte/news/festival-sponsor...IMAGO / Bonn.digital
IMG-ALT Rock am Ring 2024: In dieser Atmosphäre will sich im kommenden Jahr AB InBev mit seinen Marken inszenieren.
/maerkte/news/festival-sponsor...Festival-Sponsoring AB InBev feiert bei Rock am Ring und Rock im Park mit
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/nachrichten/Alle Nachrichten
/storechecks/No Text
/storechecks/Store Check
/storechecks/Expansion-in-NRW-...Apeiron
IMG-ALT The Ash, das Supper Club Konzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH um Gründer Kent Hahne, treibt seine Expansion voran: ein weiterer Standort w...
/storechecks/Expansion-in-NRW-...Apeiron Expansion in NRW
/storechecks/In-diesen-Orten-i...Rockwell Group und Michael Zenreich Architect
IMG-ALT Coqodaq in New York, USA, gestaltet von Rockwell Group und Michael Zenreich Architect, ausgezeichnet als „Standalone Amerika“. Die clevere Beleuchtung und ar...
/storechecks/In-diesen-Orten-i...Restaurant & Bar Design Awards: In diesen Orten isst und trinkt es sich außergewöhnlich
/storechecks/IKEA-eroeffnet-Ci...Ikea
IMG-ALT In London-Hammersmith eröffnet der schwedische Möbelhaus-Gigant Ikea sein erstes Standalone-Restaurant. Sieben Tage die Woche werden hier die bekannten Ikea-...
/storechecks/IKEA-eroeffnet-Ci...UK: IKEA eröffnet City-Restaurant
/storechecks/Eigenmarke-Brezns...Allresto
IMG-ALT Allresto feierte am 29.10.2024 die offizielle Eröffnung der ersten eigenen Bäckerei namens Breznsalzer im Terminal 1, Ebene 3, landside. Bereits 2023 war die...
/storechecks/Eigenmarke-Brezns...Allresto | Flughafen München: Eigenmarke Breznsalzer am Start
/storechecks/Das-sind-die-aktu...McDonald's
IMG-ALT McDonald's hat das 2015 vorgestellte Restaurant der Zukunft weiterentwickelt und damit auch die Designs. Im Bild: Luna.
/storechecks/Das-sind-die-aktu...Expansion und Umbauten: Das sind die aktuellen McDonald's-Designs
/storechecks/Alle Store Checks
/maerkte/rankings/Subdomain No Text
/maerkte/rankings/Subdomain Rankings
/maerkte/rankings/yougov--hand...IMAGO / Chromorange
IMG-ALT Nordsee hat laut Marken-Ranking ein gutes Image bei den Verbrauchern.
/maerkte/rankings/yougov--hand...YouGov | Handelsblatt Die „Marken des Jahres“ in der Gastronomie
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/maerkte/rankings/yougov--hand...Die Top 5 aus Hotellerie und Gastronomie des jährlichen Marken-Rankings. Mit der Nummer 1 hätte vielleicht nicht jeder gerechnet.
/maerkte/rankings/yougov--hand...Text duplicate Trivial anchor text
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/maerkte/rankings/kaffeebar-ra...New window Subdomain 14.158 Units zählten die zehn größten Kaffeebar-Player Europas im Jahr 2023. Erstmals setzte sich Starbucks im exklusiven foodservice-Ranking europaweit an d...
/maerkte/rankings/top-42-gastr...Imago | Jöran Steinsiek
/maerkte/rankings/top-42-gastr...Umsatz-Ranking Schweiz Der 6-Mrd.-Gipfel ist in Sicht
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/maerkte/rankings/kaffeebar-ra...© Nitiphol - stock.adobe.com
IMG-ALT Starbucks ist die unitstärkste Kaffeebar-Marke Europas.
/maerkte/rankings/kaffeebar-ra...Kaffeebar-Ranking Europa Starbucks erklimmt erstmals Rang 1
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/maerkte/rankings/top-100-deta...IMAGO / Dreamstime
IMG-ALT Das richtige Verhältnis von Food- und Getränke-Umsatz kann über Wohl und Wehe eines Restaurants entscheiden.
/maerkte/rankings/top-100-deta...Top 100 Detailanalyse Was das F:B-Verhältnis über ein Unternehmen aussagt
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/maerkte/rankings/Subdomain Alle Rankings
/industrie/No Text
/industrie/Industrie
/industrie/industrie/umbenennu...[M] IMAGO / Future Image, Premium Food Group
IMG-ALT An der Firmenzentrale in Rheda-Wiedenbrück weicht der Tönnies-Schriftzug am Kühlhaus bald dem neuen Premium Food Group-Logo.
/industrie/industrie/umbenennu...Umbenennung Tönnies Holding wird zur Premium Food Group
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/industrie/industrie/chefs-val...CHEFS VALUE
/industrie/industrie/chefs-val...Anzeige CHEFS VALUE CHEFS VALUE Campus – mit mehr Wissen den Erfolg stärken
/industrie/industrie/rueckruf-...IMAGO / Horst Galuschka
IMG-ALT Hierzulande werden Handel und Gastronomie nahezu ausschließlich von Coca-Cola Europacific Partners beliefert, während in Österreich Coca-Cola HBC zuständig i...
/industrie/industrie/rueckruf-...Rückruf in Österreich Deutschland laut Coca-Cola nur "minimal" betroffen
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/industrie/Alle Industrie-Nachrichten
https://gvpraxis.food-service.de/External Subdomain No Text
https://gvpraxis.food-service.de/External Subdomain gvpraxis.de: News aus der Gemeinschaftsgastronomie
https://gvpraxis.food-service....External Subdomain IMAGO / Panthermedia
IMG-ALT Im Fokus der Fördermaßnahme stehen regionale Verarbeitungsstrukturen für die Außer-Haus-Verpflegung, insbesondere für die Gemeinschaftsverpflegung.
https://gvpraxis.food-service....External Subdomain Regionale Landwirtschaft BMEL fördert innovative Projekte für mehr Regionales
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https://gvpraxis.food-service....External Subdomain Tönnies
IMG-ALT Clemens, Maximilian Tönnies und Robert Tönnies (v.l.) vor dem neuen Firmenlogo.
https://gvpraxis.food-service....External Subdomain Tönnies Holding Fleischriese Tönnies firmiert um
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https://gvpraxis.food-service....External Subdomain IMAGO / Design Pics
IMG-ALT Ein Gericht mit Hühnchen soll in zwei Mensen der Canterbury-Univeristät in Christchurch, Neuseeland, zu heftigen gesundheitlichen Reaktionen geführt haben.
https://gvpraxis.food-service....External Subdomain Neuseeland Studierende nach Mensa-Essen erkrankt
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https://gvpraxis.food-service.de/External Subdomain Zu www.gvpraxis.de
/galerien/No Text
/galerien/Bildergalerien
/galerien/-Arabica-auf-Expansi...% Arabica
IMG-ALT Die 2013 von Kenneth Shoji gegründete Kaffeemarke % Arabica überzeugt mit minimalistischem Design und Fokus auf Spezialitätenkaffees. Mit mehr als 200 Geschä...
/galerien/-Arabica-auf-Expansi...Kaffeebar-Konzept: % Arabica auf Expansionskurs
/galerien/Four-Hands-Dinner-in...Lavazza
IMG-ALT Gastspiel in der norditalienischen Metropole: Im Ristorante San Tommaso 10, Teil der Lavazza-Gruppe, trafen sich unlängst zwei Könner ihres Fachs: Küchenchef...
/galerien/Four-Hands-Dinner-in...Lavazza: Four-Hands-Dinner in Turin
/galerien/170-Branchen-Vertret...BdS
IMG-ALT Welche wirtschaftliche und gesellschaftliche Bedeutung hat die Systemgastronomie? Welche Herausforderungen gilt es zu meistern, und was fordert die Branche v...
/galerien/170-Branchen-Vertret...Bundesverband der Systemgastronomie (BdS): Mittagsempfang in München
/galerien/Ozapft-is-Das-Oktobe...IMAGO / Mladen Lackovic
IMG-ALT 6,7 Millionen Gäste kamen nach einer ersten Schätzung der Festleitung. Das teils nasse und kühle Wetter in der zweiten Festhälfte trübte die Stimmung kaum. D...
/galerien/Ozapft-is-Das-Oktobe...Wiesn 2024: O'zapft is! Das Oktoberfest in Bildern
/galerien/Alle Galerien
https://bit.ly/Adv_CHEFS_VALUE...New window External CHEFS VALUE CHEFS VALUE Campus – mit mehr Wissen den Erfolg stärken Knowhow und Fertigkeiten kontinuierlich weiterzuentwickeln ist wichtig für einen langfris...
IMG-ALT Adv-CHEFS-VALUE-Aufmacherbild
/weltweit/No Text
/weltweit/Text duplicate Weltweit
/weltweit/news/restaurant--bar...One Plus Partnership / Lines
IMG-ALT Die Coffee Bar und das Title sind die beiden Hauptsieger der Restaurant & Bar Design Awards 2024.
/weltweit/news/restaurant--bar...Internationale Auszeichnung Die Gewinner der Restaurant & Bar Design Awards
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/weltweit/news/us-markt-wendys...IMAGO / NurPhoto
IMG-ALT Wendy's prüft seine Standorte auf Wirtschaftlichkeit und sortiert aus.
/weltweit/news/us-markt-wendys...Nicht nur in den USA Wendy's will 140 Standorte schließen
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/weltweit/news/ikea--uk-moebel...IKEA
IMG-ALT In der Innenstadt der englischen Hauptstadt feiert die schwedische Möbelhaus-Kette Ikea die Eröffnung ihres ersten Standalone-Restaurants.
/weltweit/news/ikea--uk-moebel...Ikea | UK Möbelriese eröffnet erstes Standalone-Restaurant
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/weltweit/Alle weltweiten News
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/green/news/nachhaltigkeit-eu-...Nachhaltigkeit EU-Staaten für Verschiebung von Entwaldungsgesetz
/green/news/nachhaltigkeit-eu-...Mehr ›
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https://dfvcg-events.de/green-...External No Text
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/green/news/umweltpolitik-eu-k...imago images/Ardea
IMG-ALT Schlecht durchdachte Entwaldungsregeln: Die EU-Kommission macht einen Rückzieher.
/green/news/umweltpolitik-eu-k...Umweltpolitik EU-Kommission will Entwaldungs-Verordnung verschieben
/green/news/dnk-modernisierung...Imago / Zoonar
IMG-ALT Nicht nur eine Plattform, sondern auch ein Helpdesk: Der DNK soll für europäische Anforderungen fit werden.
/green/news/dnk-modernisierung...DNK Deutscher Nachhaltigkeitskodex wird modernisiert
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IMG-ALT Nespresso-Deutschlandchef Alessandro Piccinini
/green/news/nespresso-deutschl...Nespresso-Deutschlandchef „Kaffee stark vom Klimawandel bedroht“
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