| https://www.ploetzblog.de/ | Anchor | Navigation überspringen |
| https://www.ploetzblog.de/ | | IMG-ALT Reduzierte Logo Plötzblog, zurück zur Startseite
A-TITLE Zurück zur Startseite |
| https://www.ploetzblog.de/rezepte | | Rezepte
A-TITLE Rezepte |
| /themenwelten | | Themenwelten
A-TITLE Themenwelten |
| /rezepte/herbst | | Herbst-Rezepte
A-TITLE Herbst-Rezepte: Oktober |
| /rezepthinweise | | Rezept-Hinweise
A-TITLE Rezept-Hinweise |
| https://www.ploetzblog.de/faq | | FAQ
A-TITLE FAQ |
| https://www.ploetzblog.de/lexikon | | Lexikon
A-TITLE Lexikon |
| /zubehoer | | Zubehör
A-TITLE Zubehör |
| https://www.ploetzblog.de/archiv | | Archiv
A-TITLE Archiv |
| https://www.ploetzblog.de/magazin | | Magazin
A-TITLE Magazin |
| /magazin/alle-beitraege | | Alle Beiträge
A-TITLE Alle Beiträge |
| /meinungen | | Meinungen
A-TITLE Meinungen |
| /brotreisen | | Brotreisen
A-TITLE Brotreisen |
| /magazin/tipps | | Tipps für Anfänger
A-TITLE Tipps für Anfänger |
| https://www.instagram.com/ploe... | New window External Subdomain | Instagram
A-TITLE Instagram |
| /knetmaschinen | | Knetmaschinen
A-TITLE Knetmaschinen |
| https://www.ploetzblog.de/podcast | | Podcast
A-TITLE Podcast |
| /podcast/frage-sucht-antwort/f... | | Fragen-Verzeichnis
A-TITLE Fragen-Verzeichnis |
| /podcast/frage-sucht-antwort | | Frage sucht Antwort
A-TITLE Frage sucht Antwort |
| /podcast/wissen | | Podcast Wissen
A-TITLE Podcast Wissen |
| /podcast/spezial | | Podcast-Spezial
A-TITLE Spezial |
| https://www.ploetzblog.de/kurse | | Kurse
A-TITLE Kurse |
| /kurse/almbackkurs | | Almbackkurs
A-TITLE Almbackkurs |
| /kurse/kleinstbaeckerei-microb... | | Microbakery
A-TITLE Kleinstbäckerei · Microbakery |
| /kurse/rezeptentwicklung-in-th... | | Rezeptentwicklung
A-TITLE Rezeptentwicklung in Theorie & Praxis |
| /kurse/online-live | | Live online
A-TITLE Online-Live |
| /kurse/online-stream | | Streaming
A-TITLE Online-Stream |
| /kurse/weiterbildung-berufs-un... | | Für Fachschulen
A-TITLE Weiterbildung für Berufs- und Meisterschulen |
| https://www.ploetzblog.de/buecher | | Bücher
A-TITLE Bücher |
| /buecher/einsteiger | | Für Einsteiger
A-TITLE Bücher für Einsteiger von Lutz Geißler |
| /buecher/rezeptbuecher | | Rezeptbücher
A-TITLE Rezeptbücher von Lutz Geißler |
| /buecher/brot-verstehen | | Brot verstehen
A-TITLE Bücher zum Brot-Verstehen von Lutz Geißler |
| /buecher/geschichten-und-rezepte | | Geschichten und Rezepte
A-TITLE Geschichten und Rezepte von Lutz Geißler |
| /rezensionen | | Rezensionen
A-TITLE Rezensionen |
| /unterstuetzen | | Den Blog unterstützen
A-TITLE Plötzblog unterstützen: werde Mitglied! |
| https://www.ploetzblog.de/forum | | Im Forum teilnehmen
A-TITLE Zum Plötzblog-Forum |
| /newsletter | New window | Newsletter abonnieren
A-TITLE Über den Newsletter + Anmeldung |
| https://www.ploetzblog.de/rezepte | Text duplicate | Rezepte
A-TITLE Rezepte |
| /themenwelten | Text duplicate | Themenwelten
A-TITLE Themenwelten |
| /rezepte/herbst | | Herbst-Rezepte: Oktober
A-TITLE Herbst-Rezepte: Oktober |
| /rezepthinweise | Text duplicate | Rezept-Hinweise
A-TITLE Rezept-Hinweise |
| https://www.ploetzblog.de/faq | Text duplicate | FAQ
A-TITLE FAQ |
| https://www.ploetzblog.de/lexikon | Text duplicate | Lexikon
A-TITLE Lexikon |
| /zubehoer | Text duplicate | Zubehör
A-TITLE Zubehör |
| https://www.ploetzblog.de/archiv | Text duplicate | Archiv
A-TITLE Archiv |
| https://www.ploetzblog.de/magazin | Text duplicate | Magazin
A-TITLE Magazin |
| /magazin/alle-beitraege | Text duplicate | Alle Beiträge
A-TITLE Alle Beiträge |
| /meinungen | Text duplicate | Meinungen
A-TITLE Meinungen |
| /brotreisen | Text duplicate | Brotreisen
A-TITLE Brotreisen |
| /magazin/tipps | Text duplicate | Tipps für Anfänger
A-TITLE Tipps für Anfänger |
| https://www.instagram.com/ploe... | New window External Subdomain Text duplicate | Instagram
A-TITLE Instagram |
| /knetmaschinen | Text duplicate | Knetmaschinen
A-TITLE Knetmaschinen |
| https://www.ploetzblog.de/podcast | Text duplicate | Podcast
A-TITLE Podcast |
| /podcast/frage-sucht-antwort/f... | Text duplicate | Fragen-Verzeichnis
A-TITLE Fragen-Verzeichnis |
| /podcast/frage-sucht-antwort | Text duplicate | Frage sucht Antwort
A-TITLE Frage sucht Antwort |
| /podcast/wissen | Text duplicate | Podcast Wissen
A-TITLE Podcast Wissen |
| /podcast/spezial | | Spezial
A-TITLE Spezial |
| https://www.ploetzblog.de/kurse | Text duplicate | Kurse
A-TITLE Kurse |
| /kurse/almbackkurs | Text duplicate | Almbackkurs
A-TITLE Almbackkurs |
| /kurse/kleinstbaeckerei-microb... | | Kleinstbäckerei · Microbakery
A-TITLE Kleinstbäckerei · Microbakery |
| /kurse/rezeptentwicklung-in-th... | | Rezeptentwicklung in Theorie & Praxis
A-TITLE Rezeptentwicklung in Theorie & Praxis |
| /kurse/online-live | | Online-Live
A-TITLE Online-Live |
| /kurse/online-stream | | Online-Stream
A-TITLE Online-Stream |
| /kurse/weiterbildung-berufs-un... | | Weiterbildung für Berufs- und Meisterschulen
A-TITLE Weiterbildung für Berufs- und Meisterschulen |
| https://www.ploetzblog.de/buecher | Text duplicate | Bücher
A-TITLE Bücher |
| /buecher/einsteiger | | Bücher für Einsteiger von Lutz Geißler
A-TITLE Bücher für Einsteiger von Lutz Geißler |
| /buecher/rezeptbuecher | | Rezeptbücher von Lutz Geißler
A-TITLE Rezeptbücher von Lutz Geißler |
| /buecher/brot-verstehen | | Bücher zum Brot-Verstehen von Lutz Geißler
A-TITLE Bücher zum Brot-Verstehen von Lutz Geißler |
| /buecher/geschichten-und-rezepte | | Geschichten und Rezepte von Lutz Geißler
A-TITLE Geschichten und Rezepte von Lutz Geißler |
| /rezensionen | Text duplicate | Rezensionen
A-TITLE Rezensionen |
| /unterstuetzen | | Unterstützen
A-TITLE Den Blog unterstützen |
| https://www.ploetzblog.de/forum | | Forum
A-TITLE Forum |
| /newsletter | New window | Newsletter
A-TITLE Newsletter abonnieren |
| /fileadmin/_processed_/a/2/csm... | | IMG-ALT Vor einer historischen Steinmauer hält Lutz Geißler stolz ein rundes Roggenbrot mit rustikal aufgerissener Kruste in die Kamera. |
| /brot-check | | Plötz-Brot-Check |
| /knetmaschinen/mfitaly-minimix... | | Mfitaly minimix PRO 5
A-TITLE Ohne Ruckeln und Wander: Mfitaly minimix PRO (Erfahrungsbericht) |
| /themenwelten | | Mehr als 100 Themenwelten |
| /podcast/frage-sucht-antwort/f... | | aller beantworteten Fragen |
| /forum/die-neuesten-kommentare | | neuesten Kommentare |
| /rezepte/freigeschaltet | | zu den freien Rezepten |
| /rezepte/triticale-brot/id=61f... | | IMG-ALT Das kräftig ausgebackene, rustikal aufgerissene Triticale-Brot liegt auf einem Holztisch. |
| /rezepte/triticale-brot/id=61f... | | Triticale-Brot |
| /rezepte/kuerbisbrot-mit-einko... | | IMG-ALT Das runde Kürbisbrot mit bemehlter Kruste liegt auf einem rustikalen Holztisch. |
| /rezepte/kuerbisbrot-mit-einko... | | Kürbisbrot mit Einkorn |
| /rezepte/wilhelms_roggenbrot/i... | | IMG-ALT Das kräftig ausgebackene Roggenbrot mit bemehlter Kruste liegt auf einem rustikalen Holztisch. |
| /rezepte/wilhelms_roggenbrot/i... | | Wilhelms Roggenbrot |
| /rezepte/dinkelvollkornbroetch... | | IMG-ALT Drei kräftig ausgebackene Dinkelvollkornbrötchen mit Haferflocken auf der Oberfläche liegen auf einem rustikalen Holztisch. |
| /rezepte/dinkelvollkornbroetch... | | Dinkelvollkornbrötchen mit Karotte und Honig |
| https://www.ploetzblog.de/rezepte | | Alle Rezepte
A-TITLE Alle Rezepte - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /brotreisen/brotfest-2024-in-i... | | Das Brotfest 2024 Ein Plädoyer für Vielfalt auf dem Getreidefeld war das Brotfest 2024 bei « Il gentil verde » in Italien. Bericht über Debatten und Denkanst...
IMG-ALT Brotfestteilnehmer stehen um einen Tisch mit Brot herum.
A-TITLE Das Brotfest 2024 |
| /brotreisen/brot-und-backwaren... | | Brot und Backwaren in Kyoto, Osaka und Tokyo Der Brotbackkurs für japanisches Shokupan, Melonpan und Anpan war sicher der Höhepunkt meiner Reise ins das fern...
IMG-ALT Bunte Croissants mit perfekter Schichtung.
A-TITLE Brot und Backwaren in Kyoto, Osaka und Tokyo |
| /quereinstieg-ins-baeckerhandwerk | | Quereinstieg ins Bäckerhandwerk Meine neue Artikelserie führt dich durch den Bürokratie-Dschungel. Ich beschreibe 7 Wege, wie du deine eigene Bäckerei auch o...
IMG-ALT In einem Regal liegen einige Dutzend frisch gebackener Brote mit eingeschnittener und rustikal aufgerissener Kruste zum Auskühlen.
A-TITLE Quereinstieg ins Bäckerhandwerk |
| /meinungen/was-ist-eine-handwe... | | Was ist eine Handwerks-Bäckerei? Was wird heute unter „handwerklich“ verstanden, wenn man Berufsverbände, Bäcker und Verbraucher fragt? Und wo fängt „Industr...
IMG-ALT Das Schwarzweißbild von ca. 1920 zeigt den Bäcker Max Lohs beim Wirken eines Teiglings Max Lohs in seiner Backstube im erzgebirgischen Jöhstadt.
A-TITLE Was ist eine Handwerks-Bäckerei? |
| https://www.ploetzblog.de/magazin | | Plötzblog-Magazin
A-TITLE Plötzblog-Magazin - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | New window External | Das französische Brot um 1900 Wie sah die französische Brotlandschaft vor rund 120 Jahren aus? Alte Bäckerbücher vom Beginn des 20. Jh. berichten auch von de...
A-TITLE Das französische Brot um 1900 |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | New window External | Die Teigausbeute: mehr als weich oder fest Niemand in der praktischen Bäckerei kommt an ihr vorbei, der die Teigkonsistenz eines Rezepts vorab einschätzen wi...
A-TITLE Die Teigausbeute: mehr als weich oder fest |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | New window External | Von Bestechung, Bestrafung und Brotmangel Ein Buch von 1832 erzählt von den Rahmenbedingungen des Bäckerhandwerks, von Bürokratie und Gewerbezwang. In der Br...
A-TITLE Von Bestechung, Bestrafung und Brotmangel |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | New window External | Weizenvorteige im Praxis-Check Lohnt sich der Aufwand? Schon 1958 hat die Detmolder Bundesanstalt Getreideforschung unterschiedliche Vorteigführungen untersu...
A-TITLE Weizenvorteige im Praxis-Check |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | External | Plötz’ Brotschau
A-TITLE Plötz’ Brotschau - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /rezepte/kartoffelbrot/id=61f2... | | IMG-ALT Das kräftig ausgebackene, rustikal aufgerissene Kartoffelbrot mit bemehlter Kruste liegt auf einem Holztisch. |
| /rezepte/kartoffelbrot/id=61f2... | | Kartoffelbrot |
| /rezepte/kartoffelstangen/id=6... | | IMG-ALT Zwei kräftig ausgebackene, rustikal aufgerissene Kartoffelstangen mit leicht bemehlter Kruste liegen auf einem Holztisch. |
| /rezepte/kartoffelstangen/id=6... | | Kartoffelstangen |
| /rezepte/buchweizen-kastanien-... | | IMG-ALT Im Anschnitt des Buchweizen-Kastanien-Erdmandel-Brotes werden Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Buchweizenkörner sowie Hanf- und Chiasamen sichtbar. |
| /rezepte/buchweizen-kastanien-... | | Buchweizen-Kastanien-Erdmandel-Brot (glutenarm) |
| /rezepte/kuerbis-wattebausch/i... | | IMG-ALT Sechzehn längliche Kürbisbrötchen liegen eng aneinandergereiht und goldgelb ausgebacken in einer Auflaufform. |
| /rezepte/kuerbis-wattebausch/i... | | Kürbis-Wattebausch |
| /rezepte/herbst | | Rezept-Sammlung anzeigen
A-TITLE Rezept-Sammlung anzeigen - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /buecher/besser-vollkorn-backe... | Subdomain | Buch ansehen
A-TITLE Buch ansehen - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.instagram.com/ploe... | New window External Subdomain Text duplicate | Instagram
A-TITLE Instagram - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://formular.brotbackbuch.de/ | External Subdomain | zum Buch
A-TITLE zum Buch - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /faq/paywall | | Paywall-FAQ
A-TITLE Paywall-FAQ - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /brot-check | | Jetzt lesen
A-TITLE Jetzt lesen - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /meinungen/was-ist-gutes-brot | | Meine Philosophie
A-TITLE Meine Philosophie - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /rezepthinweise | | Rezepthinweise
A-TITLE Rezepthinweise - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /magazin/tipps | | Mehr erfahren
A-TITLE Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /antworten-finden | | Zum Überblick
A-TITLE Zum Überblick - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /brotexperte | | Mehr über den Brotexperten
A-TITLE Mehr über den Brotexperten - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.brotmuseum.de/ | External Subdomain | Zum Museum
A-TITLE Zum Museum - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | External | Zur Brotschau
A-TITLE Zur Brotschau - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /knetmaschinen | | Jetzt informieren
A-TITLE Jetzt informieren - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /karten/historische-backwaren | | Hier einreichen
A-TITLE Hier einreichen - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.youtube.com/@Ploet... | New window External Subdomain | Youtube |
| /hadern-und-zaudern | | Facebook |
| /hadern-und-zaudern | | Pinterest |
| https://www.instagram.com/ploe... | New window External Subdomain Text duplicate | Instagram |
| https://www.ploetzblog.de/feed | | Feed |
| /newsletter | Text duplicate | Newsletter
A-TITLE Newsletter - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /unterstuetzen | | Mitglied werden
A-TITLE Mitglied werden - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://steadyhq.com/de/ploetz... | External Text duplicate | Plötz’ Brotschau
A-TITLE Plötz’ Brotschau - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.ploetzblog.de/forum | Text duplicate | Forum
A-TITLE Forum - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.ploetzblog.de/podcast | Text duplicate | Podcast
A-TITLE Podcast - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /zubehoer | Text duplicate | Zubehör
A-TITLE Zubehör - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /ueber-den-blog | | Über den Blog
A-TITLE Über den Blog - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /brotexperte | | Brotexperte
A-TITLE Brotexperte - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /ueber-mich | | Über mich
A-TITLE Über mich - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /bibliothek | | Brotbuch-Bibliothek
A-TITLE Brotbuch-Bibliothek - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.sauerteigboerse.de/ | External Subdomain | Sauerteigbörse
A-TITLE Sauerteigbörse - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /blogroll | | Blogrolle
A-TITLE Blogrolle - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.ploetzblog.de/faq | | Häufige Fragen
A-TITLE Häufige Fragen - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.ploetzblog.de/archiv | Text duplicate | Archiv
A-TITLE Archiv - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.ploetzblog.de/kontakt | | Kontakt
A-TITLE Kontakt - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| https://www.ploetzblog.de/presse | | Presse
A-TITLE Presse - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /impressum | | Impressum
A-TITLE Impressum - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
| /datenschutz | | Datenschutz
A-TITLE Datenschutz - Klicken Sie, um mehr zu erfahren |
Meta Title
(Nice to have)