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Der GaultMillau – Channel führt zuverlässig zu den 800 besten Restaurants der Schweiz. Täglich exklusive Videos, Rezepte und Stories von den Starchefs.
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  • Duplicate: Beat Walker ist zurück in Gurtnellen UR. Seine genialen Wild-Gerichte ...
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...ten_und_burrata_von_andreas_caminada.jpgRezept Sardine mit Tomaten und Burrata von Andreas CaminadaSardine, Tomate & Burrata
...-11/GMC_DE_disruptor_video_default_0.svgVideos
...7-11/GMC_DE_disruptor_video_active_0.svgVideos Hover
...ei_beat_walker_im_restaurant_im_feld.jpg16.08.2024; Gurtnellen-Dorf (UR): Wild essen bei Beat Walker im Restaurant Im Feld; Beat Walker bei der Arbeit in seiner Küche. © Valeriano Di DomenicoIm Feld: Der Gamspfeffer-Trick von Mama Berti
...2024-08/fooby_portraet_thomas_pollet.jpgMadgi Beiz Luzern - Chefkoch Thomas Pollet - 16. August 2024 - Copyright Olivia PulverThomas Pollet: Pastete und Bescheidenheit
...field_image/2024-09/excellence_crown.jpgExcellence CrownSmart & grün: Die neue «Excellence Crown»
...de_kaffee_fenchel_von_pascal_steffen.jpgNespresso: Rezept Pascal SteffenPoularde, Kaffee & Fenchel by Pascal Steffen
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..._kocht_mit_neumarkt_nenad_mlinarevic.jpgSchnapp kocht mit Neumarkt Nenad MlinarevicBei Nenad in der Beiz: «Zieh, zieh, zieh!»
...andarin-oriental-geneva-ottolenghi_0.jpgGAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-MANDARIN-ORIENTAL-GENEVA-OTTOLENGHIYotam Ottolenghi kommt in die Schweiz!
...ohne_globus_logo_by_andreas_caminada.jpgZwetschgen-Tarte ohne Globus Logo by Andreas CaminadaZwetschgen-Tarte
...9/martin_bieri_und_romain_paillereau.jpgMartin Bieri und Romain PaillereauGiovannini & DJ Bobo – auf dem Golfplatz!
...GMC_Ministage_Newsletter_UrsHeller_0.pngGaultMillau-Newsletter
.../2024-08/au_vieux_navire_buchillon_1.jpgPlace to be: «Au Vieux Navire»«Au Vieux Navire»: Willkommen an Bord!
...-09/maurice_marro_baur_au_lac_zurich.jpgMaurice Marro Baur au Lac ZurichSenior-Chef: 36 Jahre Baur au Lac sind genug!
...ld_image/2024-09/louise_erich_baumer.jpgBE WTR. Louise & Erich Baumer. Restaurant Sonnenhof in Saanen bei Gstaad. 06.09.24«Sonnenhof»: Ravioli, Blüemli & Top-Wasser
...zcoffier_burgenstock_resort_obburgen.jpgUBS-Fourhander mit Mike Wehrle & Stefan Jäckel, 04. Juni 2024, Restaurant Ritzcoffier, Bürgenstock Resort, Obbürgen. Copyright Roy MatterBürgenstock-Party: Das Schaulaufen der Chefs
...9/pouletschenkel-paella_aus_dem_ofen.jpgRezept: Pouletschenkel-Paella aus dem OfenPaella mit Pouletschenkeln. Aus dem Ofen
.../field_image/2024-09/koche_bei_v_zug.jpgKöche bei V_ZUGZizi & Co: Blick in die Zuger Zukunft
...09/bergrestaurant_enzian_-_zermatt_4.jpgPhilippe Oswald am Grill - Bergrestaurant Enzian - Zermatt - Sommer 2024 - Copyright Olivia PulverRestaurant Enzian: Der Neue in Findeln
.../field_image/2024-09/eden_roc_ascona.jpgEden Roc AsconaMillionen für das neue «Eden Roc» in Ascona!
...09/portwein-zwetschgen_parfait_sable.jpgRezept: Portwein-Zwetschgen, Parfait & SabléPortwein-Zwetschgen, Parfait & Sablé
...dia/fa6acecc33b39c353f61145e5ac92461.svgMercedes Logo
...dia/6cfa3a908c886ff6de9328e02fe69372.svgV-Zug Logo
...dia/fa42a3387d6fa6068058b2f60c987018.svgUBS Logo
...dia/fe80101f6de5bab38e36d50159db43df.svgNespresso Logo
...dia/2701df6c399de5cdfca662a7f5acd0a9.svgMondovino Logo
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...dia/d9fce4638df24571f1c275a753043a1b.svgGault & Millau Logo

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H1 heading
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GaultMillau: The Essentials
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H1 GaultMillau: The Essentials
H3 Atelier Caminada
H3 Die 880 Besten! Die neuen Tests
H3 Züri isst
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/atelier-caminada/sardine-toma...Atelier Caminada Sardine, Tomate & Burrata Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
IMG-ALT Rezept Sardine mit Tomaten und Burrata von Andreas Caminada
/videos?promo_name=disruptor&p...Text duplicate IMG-ALT Videos
/starchefs/im-feld-der-gamspfe...STARCHEFS Im Feld: Der Gamspfeffer-Trick von Mama Berti Beat Walker ist zurück in Gurtnellen UR. Seine genialen Wild-Gerichte lohnen auch eine etwas längere ...
IMG-ALT 16.08.2024; Gurtnellen-Dorf (UR): Wild essen bei Beat Walker im Restaurant Im Feld; Beat Walker bei der Arbeit in seiner Küche. © Valeriano Di Domenico
/starchefs/im-feld-der-gamspfe...Text duplicate STARCHEFS Im Feld: Der Gamspfeffer-Trick von Mama Berti Beat Walker ist zurück in Gurtnellen UR. Seine genialen Wild-Gerichte lohnen auch eine etwas längere ...
/starchefs/thomas-pollet-paste...Starchefs Thomas Pollet: Pastete und Bescheidenheit Die Luzerner lieben die «Magdi-Beiz». Der Chef Thomas Pollet liebt Pasteten und eine bodenständige Küche.
IMG-ALT Madgi Beiz Luzern - Chefkoch Thomas Pollet - 16. August 2024 - Copyright Olivia Pulver
/life-style/gaultmillau-travel...GAULTMILLAU TRAVEL Smart & grün: Die neue «Excellence Crown» «Ein Meilenstein für die Reederei.» Unternehmer Karim Twerenbold setzt bei seiner Flotte auf Nac...
IMG-ALT Excellence Crown
/rezepte/poularde-kaffee-fench...REZEPT Poularde, Kaffee & Fenchel by Pascal Steffen Der Starchef kombiniert in diesem Rezept Fenchel mit Geflügel und verfeinert alles mit Arpeggio Kaffee.
IMG-ALT Nespresso: Rezept Pascal Steffen
/life-style/gaultmillau-travel...TRAVEL I FLY EDELWEISS Aufregend! Ferien in Bogotá und Cartagena Edelweiss-Restauranttipps in Kolumbiens pulsierender Hauptstadt & an der Karibikküste. Direk...
IMG-ALT Kolumbien
/atelier-caminadaAtelier Caminada Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
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/zueri-isstZüri isst Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
/wine-drinks/tom-litwan-trends...SWISS WINE ZUM WOCHENENDE Tom Litwan: Trendsetter in Zürich und Übersee Kunsthandwerkliche Pinots, elegante Weisse, immer mehr Schäumer: Das Portfolio von To...
IMG-ALT Tom Litwan
/starchefs/bei-nenad-in-der-be...GaultMillau | Schnapp kocht mit Bei Nenad in der Beiz: «Zieh, zieh, zieh!» 200 Gäste, perfekte Organisation, sportlicher Chef: Einsatz als Küchenhilfe im Neu...
IMG-ALT Schnapp kocht mit Neumarkt Nenad Mlinarevic
/starchefs/yotam-ottolenghi-ko...STARCHEFS Yotam Ottolenghi kommt in die Schweiz! Der berühmte Koch und Bestsellerautor zieht 2025 im «Mandarin Oriental Geneva» ein: eine Schweizer Premiere!
IMG-ALT GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-MANDARIN-ORIENTAL-GENEVA-OTTOLENGHI
/atelier-caminada/rezept-zwets...Atelier Caminada Zwetschgen-Tarte Zwetschgen-Tartelettes mit Andreas Caminadas Lieblingssorte: Fellenberger, direkt aus dem Schlossgarten.
IMG-ALT Zwetschgen-Tarte ohne Globus Logo by Andreas Caminada
/life-style/giovannini-dj-bobo...STARCHEFS Giovannini & DJ Bobo – auf dem Golfplatz! Die ASGI macht's möglich: Golfer, Starchefs und Promis treffen sich für 18 Löcher und sechs Gänge in Leuk...
IMG-ALT Martin Bieri und Romain Paillereau
https://www.gaultmillau.ch/Anchor Anrede
/starchefs/au-vieux-navire-wil...PLACE TO B. I POWERED BY UBS «Au Vieux Navire»: Willkommen an Bord! Tipp der Woche: Die Terrasse des über 100-jährigen Lokals in Buchillon (VD). Samt Blick a...
IMG-ALT Place to be: «Au Vieux Navire»
/starchefs/senior-chef-36-jahr...STARCHEFS Senior-Chef: 36 Jahre Baur au Lac sind genug! Sommerfeste mit 2400 Gästen, Hundemenü, Zimmerservice – Executive Chef Maurice Marros Karriererückbli...
IMG-ALT Maurice Marro Baur au Lac Zurich
/starchefs/sonnenhof-ravioli-b...WASSERGESCHICHTEN I POWERED BY BE WTR «Sonnenhof»: Ravioli, Blüemli & Top-Wasser Herzliche Gastgeber, Ravioli, Bock & noch viel mehr: Willkommen bei den Baum...
IMG-ALT BE WTR. Louise & Erich Baumer. Restaurant Sonnenhof in Saanen bei Gstaad. 06.09.24
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IMG-ALT UBS-Fourhander mit Mike Wehrle & Stefan Jäckel, 04. Juni 2024, Restaurant Ritzcoffier, Bürgenstock Resort, Obbürgen. Copyright Roy Matter
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IMG-ALT Rezept: Pouletschenkel-Paella aus dem Ofen
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IMG-ALT Köche bei V_ZUG
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IMG-ALT Philippe Oswald am Grill - Bergrestaurant Enzian - Zermatt - Sommer 2024 - Copyright Olivia Pulver
/life-style/millionen-fur-das-...LIFE & STYLE Millionen für das neue «Eden Roc» in Ascona! Ausruhen ist keine Option. Die Familie Bechtolsheimer investiert Millionen in ihr Resort am Lago Ma...
IMG-ALT Eden Roc Ascona
/rezepte/portwein-zwetschgen-p...REZEPT Portwein-Zwetschgen, Parfait & Sablé Herbst-Vorboten: In Portwein eingelegte Zwetschgen auf knusprigem Sablé. Rezept aus der «Brücke», Niedergösgen
IMG-ALT Rezept: Portwein-Zwetschgen, Parfait & Sablé
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